2008 서울푸드페스티벌[2008.8.22 ~ 8.31]

서울에서 열리는 세계인의 음식축제

‘2008 서울푸드페스티벌’

2008년 8월 22일 ~ 31일

2008 서울푸드페스티벌에서 정성 가득한 한국의 전통 음식들이 다양한 모습으로 여러분을 기다리고 있습니다.

청계천, 경희궁, 남산한옥마을, 서울역사박물관, 남산N타워에서 한식 먹거리들이 만드는 맛의 향연!

세계 유명 요리사들의 푸드쇼, 신명 나는 한국 전통 공연 등으로 즐겁고 풍성한 볼거리!!

서울의 이색 요리를 찾아가는 스탬프랠리와 건강한 식습관을 위한 슬로푸드캠페인도 진행되어 다양한 즐길거리도 펼쳐집니다.

볼거리와 먹거리, 즐길거리가 어우러진 세계인의 음식축제, ‘2008 서울푸드페스티벌’

한국 음식의 매력 속으로 여러분을 초대합니다.

▲ 행사명 : 2008 서울푸드페스티벌 (SEOUL FOOD FESTIVAL2008) ▲ 주 제 : Taste of Seoul (부제 : Unforgettable, Seoul) ▲ 구 성 : 경희궁-서울의 맛, 청계광장-우리의 맛, 서울역사박물관-여유의 맛, 남산한옥마을-생활의 맛, 남산N타워-여행의 맛 ▲ 기 간: 2008년 8월 22일(금) ~ 31일(일) ▲ 장 소 : 서울시 주요 관광지(서울시 문화 벨트) 경희궁, 서울역사박물관, 청계광장, 남산골 한옥마을, 남산 N타워(앞 광장) ▲ 문의처 : Tel : 02-522-3413 / Fax : 02-522-3414 2008 서울푸드페스티벌 사무국(http://foodfestival.seoul.go.kr/)

서울에서 열리는 세계인의 음식축제

‘2008 서울푸드페스티벌’

 

한 나라를 대표하는 문화코드, ‘음식’ 음식은 저마다 고유의 문화를 함축하고 있습니다.   한식은 ‘건강’과 ‘정성’이 담긴 우리네 고유 문화입니다 서울시에서는 음식이 품고 있는 문화를 누구나 쉽고 재미있게 느낄 수 있는 축제의 장을 마련했습니다.   한식의 우수성을 널리 알려 전 세계인이 찾을 대한민국을 기대합니다 한식을 고부가가치 문화 콘텐츠로 소개하고 세계 음식문화의 교류가 이루어지는 축제의 장이 될 ‘2008 서울푸드페스티벌’에 많은 협조 부탁드립니다.

 

■ 개요

▲ 행사명 :  2 0 0 8 서 울 푸 드 페 스 티 벌  ( S E O U L   F O O D   F E S T I V A L   2 0 0 8 ) ▲ 주  제  :  T a s t e  o f  S e o u l  ( 부제 : U n f o r g e t t a b l e,  S e o u l ) ▲ 목  적 - 서울푸드페스티벌을 통해 한식의 우수성을 널리 알려, 한식이 국내외 시장에서 상품화 될 수 있게 고부가가치 문화 콘텐츠로 소개. - 이번 행사를 기점으로 서울이 세계의 음식문화가 교류하는 공간이 될 수 있는 가능성을 제시. ▲ 추진방향 - 음식을 비롯한 다양한 공연과 체험행사를 통해 오감으로 느낄 수 있는 축제. - 서울시 관광명소인 청계천· 서울역사박물관· 남산한옥마을· 남산N타워· 경희궁 등 문화와 역사를 상징하는 공간에서 이번 행사를 진행해 국내외 관광객을 유도. ▲ 장  소  : 서울시 주요 관광지(서울시 문화 벨트) 경희궁, 서울역사박물관, 청계광장, 남산골 한옥마을, N서울타워(앞 광장)

 

■행사구성

22(금)	23(토)	24(일)	25(월)	26(화)	27(수)	28(목)	29(금)	30(토)	31(일)
◈  서 울 의  맛  :   경 희 궁   ( 궁 중  요 리  :  전 시 · 시 식 · 참 여   =>   2 3 일   ~  2 4 일   )
	- 1 4 : 0 0 *  태 권 도 - 1 8 : 0 0 * 궁 중 무 용	- 1 4 : 0 0 * 전  통 혼 례 - 1 8 : 0 0 * 궁 중 패 션
◈  쇼 킹 한  맛  :  청 계 광 장   ( 우 리 음 식 · 세 계  음 식  :  전 시 · 시 식 · 참 여 · 판   매  ·  시  연     =>   2 3 일   ~  3 1 일   )
- 1 9 : 0 0 전  야  제	- 1 8 : 4 5 개  막  식   - 1 9 : 0 0 한 식 경 진	- 1 8 : 0 0 * 퓨 전 국 악 * 전 자 현 악 * 브라스 밴드 (금 관악 기)	- 1 8 : 0 0 B-Boy 공 연 (2팀이  1회씩)	- 1 8 : 0 0 * 멕 시 코 음 악 공 연, * 북 미 민 속 음 악 공 연	- 1 8 : 0 0 B-Boy 공 연 (2팀이  1회씩)	- 1 8 : 0 0 *  중국 무술단 공연 * 잉 카 전 통 음 악 공 연	- 1 8 : 0 0 B-Boy 공 연 (2팀이  1회씩)	- 1 8 : 0 0 *  브 라 질 쌈 바 공 연 *  북 미 민 속 음 악 공 연 - 1 9 : 0 0 *  세 계 요 리
◈  여 유 의  맛  :  서 울 역 사 박 물 관   ( 다 과 요 리  :  전 시 · 시 식 · 참 여    =>   2 3 ,   2 4,   3 0,  3 1일   )
	- 1 8 : 0 0 다  례 시 연	- 1 8 : 0 0 전  통 공 연 ( 농 악 )						- 1 8 : 0 0 다  례 시 연	- 1 8 : 0 0 취  타  대
◈  생 활 의  맛  :  남 산 한 옥  마 을  ( 토 속 요  리  : 전 시 · 시 식 · 참 여    =>   2 3 ,   2 4,   3 0,  3 1일   )
	- 1 8 : 0 0 봉 산 탈 춤	- 1 8 : 0 0 송 파 산 대 놀  이						- 1 8 : 0 0 하 회 별 신 굿	- 한 옥 마 을 자 체 공 연
◈  여 행 의  맛  :  N 서 울 타 워  ( 한 국  관 광  대 표 음 식  : 전 시 · 시 식 · 참 여   =>   2 9 ,   3 0,   3 1일   )
							- 1 5 : 0 0 - 1 8 : 0 0 칵 테 일 쇼	- 1 5 : 0 0 - 1 8 : 0 0 피 자 도 우 쇼	- 1 5 : 0 0 - 1 8 : 0 0 철 판 요 리 쇼
◈  스 템 프   랠 리  (  5 개   지 역   행  사 장  에 서  응 모,  추 첨 을   통 해   기 념 품   증 정  )
	←        5 개   지 역      운 영   기 간 중 에   운 영     →
◈  슬 로 푸 드  캠 페 인  (  기 념 품  제 공  )
	←        5 개   지 역      운 영   기 간 중 에   운 영     →

 

 

◈ 전야제

- 일    시 : 2008년 8월 22일 19:00 ~ 20:30 - 장    소 : 청계광장 특설무대 - 프로그램 : * 영상 상영 : 서울시 홍보영상 / 한국관광공사 홍보 영상                * 2008푸드페스티벌 소개 및 행사 일정 고지                * 이벤트 공연 : 전자현악단 / 퓨전 국악                * 축하 공연 : 크라잉넛                * 불꽃놀이 : 푸드 컨셉의 불꽃쇼 - 참석대상 : 현장 참여 서울시민

 

 

◈ 개막식

- 일    시 : 2008년 8월 23일 18:45 ~ 20:30 - 장    소 : 청계광장 특설무대 - 프로그램 : * 1부 축하공연 (B-BOY )                   * 2부 개막식: 대북 퍼포먼스 / 서울시 홍보영상 / 개막 선포식 및 개막선언 / 내빈소개·시장님 인사말 / 축하영상 ( 주요인사 영상 메시지 ) / 축하공연 (인기가수1개팀) * 시장님 행사장 시찰 - 참여대상 : 서울시 시장 및 주요 관계자 (10명 내외)                 단체 관광객 및 현장 참여 서울시민 (300명 내외)                 후원 및 관계사 단체장 (20명 내외)                 음식관련 유명인사  : 고인식 한국음식업중앙회회장, 정권식 한국조리사회중앙회장, 윤숙희 한국전통음식연구소장 등

 

 

 

■세부내용

 

 

●경희궁 : 서울의 맛

 

▲음식행사

- 궁중요리전 * 궁중 일상식과 연회식의 시식 체험 / 수라간, 퇴선간, 생과방 등 궁중 주방 체험 및 전시 * 궁중음식소개 등 문헌자료 전시 / 궁중의 전속 요리사 주방상궁, 대령숙수의 소개 / 궁중 일상식(수라상), 연회식 전시

 

▲문화공연행사

- 궁중의장대 경희궁 앞부터 경희궁 행사장 행진 / 국방부 전통의장대 행진시범 / 전통의장대 무예시범 (십팔기, 2인 대련, 본국검법 등) - 궁중음악회  한국 전통 악기를 이용한 궁중 정악공연 / 종묘재래악, 여민락, 봉래의, 수제천 등 - 궁중의상 전시체험 * 체험 :  궁중의상 전시 및 왕과 왕비옷 체험 / 유명 사극 드라마에 사용된 의상의 전시 및 포토존 / 전통 혼례 재현 * 전시 :  궁중의상 미니어처 전시

 

 

●청계천 : 쇼킹한 맛

 

▲음식행사

- 우리의 음식 * 우리나라 대표적인 전통간식거리 시식/판매 * 쿠폰부스에서 1000원 단위의 쿠폰구입 후 주전부리로 교환 * 현장에서 직접 만들어 현장성을 살린 부스운영   - 다기 및 다기구 전시 * 전통 다기 및 각종 다기구 전시/ 판매 * 전통 다기에 전통차를 따라 마시는 차시음 행사 구성   - 세계 음식 * 세계의 주전부리 전시/판매, 시식 운영이 용이한 핑거푸드 계열의 메뉴 구성 * 쿠폰부스에서 1000원단위의 쿠폰구입 후 세계음식으로 교환 * 현장에서 직접 만들어 현장성을 살리는 부스운영 * 미국- 핫도그, 햄버그/ 일본–타코야끼, 오코노모야끼 / 중국-딤섬, 월병 등 세계음식으로 구성 * 에피타이저, 디저트, 브런치 등의 해외 음식 문화에 대한 체험   - 팔도음식페스티벌 * 우리나라 팔도 진미를 한 자리에서 맛 볼 수 있는 행사 * 팔도를 대표하는 음식 시식/판매 * 현장에서 직접 만들어 현장성을 살리는 부스운영

 

▲문화공연행사

- 기네스 도전 * 23일 개막일  푸드파이터 대회 * 거리 현장 통제 관련 관할 경찰서 협조 지원 - 한식경진 * 국제적으로 유명한 요리사 초청하여 한식 경진 대회 * 추상적인 주제를 경진 전에 공개 (예) 서울의 맛 등 * 요리대회가 아닌 초청 조리장의  ‘Honor’를 강조하는 행사 * 무대 위 영상 설치하여 실시간 현장중계 * 경진 초청자에게 감사패 전달하여 서울푸드페스티벌의 가치를 강화함 * 1일 3팀 초청, 총 6팀 한식경진참가 (추후변동가능) * 거리 현장 통제 관련 관할 경찰서 협조 지원 - 한식시연 * 요리대회 수상팀의 화려한 솜씨를 현장에서 볼 수 있는 행사 * 무대 위 영상 설치하여 실시간 현장중계 * 계절적 선정: 완자탕, 초계탕 /기술적 선정:미나리강회 * 시연 후 완성작품 즉석 경매기부 (결식아동돕기, 사회복지단체 등) * 현장에 별도의 식사장소 마련, 야외 레스토랑 식사로 이벤트화 * 1일 1팀, 총 3팀 한식시연참가 * 거리 현장 통제 관련 관할 경찰서 협조 지원 - 요리강연 * 국내 유명 조리장의 직접 전수받는 한식 요리 강연 * 한식에 관심 있는 일반시민 참가 신청( 5명 내외) * 조리장의 요리 강연시 직접 따라하며 실제로 요리완성 * 실시간 현장중계 영상으로 조리장의 비법전수 * 대중적이진 않지만 따라하기 쉬우면서도 특별한 음식: 겨자채, 궁중탕평채 * 오세훈 서울특별시장이 조리장의 일일 전수자로 참여(추후협의) * 한식경진 초청팀의 조리장 2인의 강연 * 거리현장 통제 관련 관할 경찰서 협조 지원 - 문화공연 * 전통에서 퓨전까지 다양한 문화를 접할 수 있는 장 마련 * 다양한 음식과 함께 하는 여름 밤의 시원한 문화공연 제공 - B-boy 공연 * 신나는 음악과 화려한 비보잉으로 축제의 볼거리 제공 * 공연 일별 주제 부여(챔피언비보이, 국악&비보이, 발레&비보이) - 세계의 공연 * 각 나라별 전통 민속문화 공연 * 세계 속의 서울에서 각 국의 문화를 접하는 기회 마련 * 각국을 대표하는 춤, 노래, 음악 등을 선보임

 

 

●서울역사박물관 : 여유의 맛

 

▲음식행사

- 다과다례 체험 * 시식 : 우리 전통 차와 몸에 좋은 차 시음 / 차와 어울리는 전통 다과 시식 * 전시 : 전통 다기 및 각종 다기구 전시  / 차 종류, 다과작품 전시

 

▲문화공연행사

- 다례시연 * 궁중다례시연 / 한국의 다례 소개 / 궁중·유가·불가·도가 다례 소개 - 마당놀이 * 자유로움의 상징인 마당놀이를 통한 이색 공연    * 남녀노소 누구나 함께할 수 있는 공연으로 선정    * 여름밤 즐거운 볼거리 제공 * 마당극 신뺑파전 - 취타대 * 경희궁 입구에서 서울 역사박물관으로 이어지는 취타대 행진    * 보존회의 정통 대취타 행진으로 시민들에게 볼거리 제공

 

 

●남산한옥마을 : 생활의 맛

 

▲음식행사

- 사계절 음식 시직   * 한국 전통 사계절 대표 음식 시식 및 전사 - 명절음식 시식전시 * 명절음식 - 정월,단오,추석,동지 4대 명절 음식 시식 및 요리체험 시식: 떡국, 수리취떡, 토란탕, 팥죽 / 체험: 가래떡썰기, 새알심 빚기, 전통떡매치기 등 * 12개월 고유음식전시

 

▲문화공연행사

- 봉산탈춤 * 한국 탈춤의 대표격으로 장삼소매의 경쾌하고 화려한 봉산탈춤 공연 * 중요무형문화재 17호 봉산탈춤의 총 7과장 중 선정 다른 가면극에 비해 활달한 춤과 풍자, 거침없는 대사가 주는 매력이 특징 * 공연내용      길놀이와 서막고사로 공연이 시작됨을 알림과 동시에 잘 진행되길 기원함 제1과장 : 사상좌춤 / 제2과장 : 팔목중춤 / 제3과장 : 사당춤 / 제4과장 : 노장춤      제5과장 : 사자춤 / 제6과장 : 양반춤 / 제7과장 : 미얄춤  중 공연 - 송파산대놀이 * 서울송파지역에서 전승되던 탈놀이로 재담,춤,노래,연기를 하며 벌이는 연극적인 놀음 * 중요무형문화재 49호 송파산대놀이의 7마당 9거리 중 선정 * 공연내용 놀이에 앞서 가면과 의상을 갖추고 음악을 울리며 행렬 길놀이와  가면을 배열하고 고사지냄 제1 상좌춤마당 / 제2 옴중마당 / 제3 연잎·눈끔적이마당 제4 팔먹중마당 (첫째거리 북놀이, 둘째거리 곤장놀이, 셋째거리 침놀이) 제5. 노장마당 (첫째거리 파계승놀이, 둘째거리 신장수놀이, 셋째거리 취발이놀이) 제6. 샌님마당 (첫째거리 말뚝놀이, 둘째거리 샌님· 미얄할미놀이, 셋째거리 샌님·포도부장놀이) 제7 신할  아비·신할미마당 중 공연 - 민속공연 * 1일 2회 5일간 공연 * 우리 민속놀이를 공연으로 발전시켜 볼거리 제공 * 사물놀이,  민속널뛰기 공연, 농악연주, 줄타기 등 (추후협의) - 택견시연 * 전통택견과 퓨전택견 시연 * 택견고수의 대련 * 유소년들의 음악에 맞춘 택견체조 시범 - 하회별신굿 * 하회별신굿탈놀이는 제사의식적인 성격을 띄고 있음 * 중요무형문화재  제69호 안동하회별신굿 8마당 중 선정 * 파계승에 대한 비웃음과 양반에 대한 신랄한 풍자·해학 * 공연내용 놀이를 시작하기 전 성황대와 내림대를 동사 처마에 기대어 세우고 시작 각시의 무동마당/ 주지마당/  백정마당/ 할미마당/ 파계승마당/ 양반과 선비마당/ 혼례마당/ 신방마당 8총 마당  공연 - 우리문화체험 민속놀이와 공연을 통한 전통 문화 체험 * 우리나라 전통 민속놀이 체험 : 투호,널뛰기,제기차기,윷놀이,굴렁쇠굴리기,팽이치기 등 * 우리나라 전통생활 체험 떡메치기, 디딜방아, 멧돌체험, 절구체험, 다듬이질, 짚풀공예 등 * 현장 이벤트 우리전통알기 OX 퀴즈쇼,  제기차기대회, 지게지고 달리기 등

 

 

●남산N타워 : 여행의 맛

 

▲음식행사

- 한식 BEST 4 * 외국인이 가장 선호하는 한식 대표음식 Best4 홍보 및 시식 김치, 불고기, 삼계탕, 비빔밥 시식 * 김치전시회 마련 우리땅 우리고기 한우 소개 - 전통주 * 전통민속주인 복분자, 막걸리, 동동주 시음 * 레시피에 따른 한방약초칵테일 만들기 막걸리 내리기 체험, 술만들기 시연

 

▲문화공연행사

- 푸드퍼포먼스쇼 * 남산의 멋스러움과 화려고 신나는 푸드퍼포먼스 진행 * 1일 2회 공연 / 공연당 약 15분~20분 구성 1.  철판요리쇼: 화려한 불쇼 등 철판요리 퍼포먼스와 시식 2.  칵테일쇼: 병돌리기, 페어쇼, 쉐이킹 등으로 진행                       전통주 칵테일 만들어 관객에게 제공하는 이벤트 3.  용수염사탕쇼: 8,000가닥의 전통 꿀타래를 만드는 퍼포먼스 4.  도우매직쇼: 피자도우 넓게 돌리기, 도우 Free style 퍼포먼스 등

 

 

●기타

 

▲음식점 자율할인 행사 - 서울 중구, 종로구 중심의 맛집을 관광객이 직접 찾아가서 서울의 맛을 느껴 보는 행사 ▲스탬프렐리 - 서울투어와 함께 서울의 관광명소에서 펼쳐지는 푸드페스티벌 참여 ▲슬로푸드캠페인 -건강한 국민의 식습관 및 식생활을 위한 건강 프로젝트 캠페인 진행 -행사 전체 홍보 내 슬로우푸드 캠페인 홍보 진행