한솔요리학원-야마토사누끼우동학교, 제휴 협약 체결…일본사누끼우동 국내 교육 실시
국내에서도 일본 사누끼우동을 전통방식 그대로 체험과 전수를 받을 수 있게 되었다. 국내 요리학원 1위 업체인 한솔요리학원(대표 이서욱, www.hscook.com)은 일본의 야마토 사누끼 우동학교(대표 : 후지이 카오루, www.yamatomfg.com)와 교육 및 기술 공동개발 업무 협약을 체결하였다. 사누끼는 일본 가가와 현의 옛 지명으로 날씨가 따뜻해 좋은 밀이 수확되고 소금, 간장, 멸치 등의 우수한 우동재료가 풍부하여 우동이란 음식이 식생활 속에 깊이 뿌리를 내린 곳이다. 가가와 현에서 우동은 현민의 생활에서 특이한 위치를 차지하고 있으며 크게 선호된다. 가가와 현민의 1인당 연간 우동 소비량은 230 그릇으로 일본 내 1위이다. 국내 요리학원 1위의 한솔요리학원은 야마토 사누끼 우동학교와 업무..
평생교육소식
2012. 1. 12. 16:59
